Sélection de recettes d'écrasé de pommes de terre

Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'écrasé de pommes de terre partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Un légume ancien apprécié pour sa saveur sucrée et son petit goût de noisette.

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Sous sa vilaine apparence, le topinambour est un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.

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Un légume ancien qui revient au goût du jour pour notre plus grand plaisir.

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Le salsifis noir est un légume ancien appelé couramment la scorsonère.

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Oubliez vos a priori, découvrez un légume riche en saveurs !

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Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

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Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

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Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

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